Mlieko - História úprav

Webmaster na 09:33, 20. august 2008

2008-08-20T09:33:05Z

Webmaster na 14:23, 21. október 2007

2007-10-21T14:23:40Z

Webmaster na 12:00, 6. september 2007

2007-09-06T12:00:09Z

Webmaster na 16:50, 13. júl 2007

2007-07-13T16:50:19Z

Webmaster na 17:04, 24. jún 2007

2007-06-24T17:04:06Z

Webmaster na 15:22, 17. jún 2007

2007-06-17T15:22:18Z

Webmaster: Nová stránka: Pohár kravského mlieka '''Mlieko''' najčastejšie značí výživnú kvapalinu produkovanú prsnými žlazami sa...

2007-06-17T15:20:35Z

Nová stránka: Pohár kravského mlieka '''Mlieko''' najčastejšie značí výživnú kvapalinu produkovanú prsnými žlazami sa...

Nová stránka

[[image:Pohar-kravskeho-mlieka.jpg|right|frame|Pohár kravského mlieka]]
'''Mlieko''' najčastejšie značí výživnú kvapalinu produkovanú [[prsná žlaza|prsnými žlazami]] samíc [[savec|savcov]]. Poskytuje základný zdroj výživy pre [[novorodenec|novorodencov]] predtým, než sú schopní tráviť rozmanitejšiu potravu. Tiež sa spracováva do [[mliečny produkt|mliečnych produktov]] ako [[smotana]], [[maslo]], [[jogurt]], [[zmrzlina]], [[želatína]], [[syr]], [[syrovina]], [[syrovátka]], [[laktóza]], sušené mlieko a mnoho iných potravinových prísad a priemyslových produktov.

Termín '''mlieko''' tiež môže značiť:
*bielú šťavu a spracované jadro [[kokosový orech|kokosového orechu]] vo viac alebo menej kvapalnej forme, používanej najviac v krajinách ako [[Thajsko]], [[India]] ([[Kerala]]) a [[Polynézia]]
*rastlinnú náhradu ako [[sójové mlieko]], [[ryžové mlieko]] a [[mandľové mlieko]].

[[prsní mlieko|Ľudské mlieko]] je často dodávané [[kojenec|kojencom]] cez [[kojenie]], buď priamo alebo vytlačené a uložené ženou predtým do zásoby. Podobne ako [[mledzivo]] prenáša z matky [[protilátka|protilátky]] a črevné baktérie.

==Zloženie a výživa==
Zloženie mlieka sa u jednotlivých savcov výrazne líši:
*Ľudské prsné mlieko je riedke a má vysoký obsah [[laktóza|laktózy]] (primárny [[cukor]]) .
*Kravské mlieko má zase nižší obsah cukru a vyšší obsah [[proteín]]ov a obsahuje asi 3.5% - 6.5% mliečneho tuku, 4% - 8.5% mliečnej sušiny a asi 88% vody. Jej hlavný proteín (80%) je [[syrovina]] (kazeín), kým [[syrovátka]] tvorí väčšinu zbytku.

Laktóza v mlieku je strávená pomocou [[enzým]]u [[laktáza]], produkovaného telom kojenca. Tvorba laktázy v ľuďoch v dospelosti klesá (podľa etnického pôvodu), v mnohých prípadoch do tej miery, že sa cukor laktóza stane nestrávitelný, čo vede k časté zažívacej situácii zvanej [[laktózová intolerancia]].

==Zdroj==
[http://en.wikipedia.org/wiki/Milk Wikipedia]

[[Category:výživa]]

← Staršia verzia		Verzia zo dňa a času 09:33, 20. august 2008
Riadok 1:		Riadok 1:
−	~~[[image:Pohar-kravskeho-mlieka.jpg\|right\|frame\|Pohár kravského mlieka.]]~~
	Termín '''mlieko''' najčastejšie značí výživnú kvapalinu produkovanú [[prsia\|prsnými žlazami]] samíc cicavcov. Poskytuje základný zdroj výživy pre [[novorodenec\|novorodencov]] predtým, než sú schopní tráviť komplexnejšiu potravu. Tiež sa spracúva do mliečnych produktov ako smotana, maslo, [[jogurt]], zmrzlina, želatína, syr, syrovina, syrovátka, [[laktóza]], sušené mlieko a mnoho iných potravinových prísad a priemyslových produktov.		Termín '''mlieko''' najčastejšie značí výživnú kvapalinu produkovanú [[prsia\|prsnými žlazami]] samíc cicavcov. Poskytuje základný zdroj výživy pre [[novorodenec\|novorodencov]] predtým, než sú schopní tráviť komplexnejšiu potravu. Tiež sa spracúva do mliečnych produktov ako smotana, maslo, [[jogurt]], zmrzlina, želatína, syr, syrovina, syrovátka, [[laktóza]], sušené mlieko a mnoho iných potravinových prísad a priemyslových produktov.

@@ Riadok 1: / Riadok 1: @@
-[[image:Pohar-kravskeho-mlieka.jpg|right|frame|Pohár kravského mlieka]]
+[[image:Pohar-kravskeho-mlieka.jpg|right|frame|Pohár kravského mlieka.]]
-'''Mlieko''' najčastejšie značí výživnú kvapalinu produkovanú [[prsná žlaza|prsnými žlazami]] samíc [[cicavec|cicavcov]]. Poskytuje základný zdroj výživy pre [[novorodenec|novorodencov]] predtým, než sú schopní tráviť rozmanitejšiu potravu. Tiež sa spracúva do [[mliečny produkt|mliečnych produktov]] ako [[smotana]], [[maslo]], [[jogurt]], [[zmrzlina]], [[želatína]], [[syr]], [[syrovina]], [[syrovátka]], [[laktóza]], sušené mlieko a mnoho iných potravinových prísad a priemyslových produktov.
+Termín '''mlieko''' najčastejšie značí výživnú kvapalinu produkovanú [[prsia|prsnými žlazami]] samíc cicavcov. Poskytuje základný zdroj výživy pre [[novorodenec|novorodencov]] predtým, než sú schopní tráviť komplexnejšiu potravu. Tiež sa spracúva do mliečnych produktov ako smotana, maslo, [[jogurt]], zmrzlina, želatína, syr, syrovina, syrovátka, [[laktóza]], sušené mlieko a mnoho iných potravinových prísad a priemyslových produktov.
 Termín '''mlieko''' tiež môže značiť:
-*bielú šťavu a spracované jadro [[kokosový orech|kokosového orechu]] vo viac alebo menej kvapalnej forme, používanej najviac v krajinách ako [[Thajsko]], [[India]] (Kerala) a [[Polynézia]]
+*bielu šťavu a spracované jadro [[kokosový orech|kokosového orechu]] vo viac alebo menej kvapalnej forme, používanej najviac v krajinách ako Thajsko, India (Kerala) a Polynézia
 *rastlinnú náhradu ako [[sójové mlieko]], [[ryžové mlieko]] a [[mandľové mlieko]].
-[[prsné mlieko|Ľudské mlieko]] je často dodávané [[kojenec|kojencom]] cez [[kojenie]], buď priamo alebo vytlačené a uložené ženou predtým do zásoby. Podobne ako [[mledzivo]] prenáša z matky [[protilátka|protilátky]] a črevné baktérie.
+Ľudské mlieko je často dodávané [[kojenec|kojencom]] cez [[kojenie]], buď priamo alebo vytlačené a uložené ženou predtým do zásoby. Podobne ako [[mledzivo]] prenáša z matky [[protilátka|protilátky]] a [[črevo|črevné]] [[baktérie]].
-==Zloženie a výživa==
+==Zloženie a [[výživa]]==
 Zloženie mlieka sa u jednotlivých cicavcov výrazne líši:
-*Ľudské prsné mlieko je riedke a má vysoký obsah [[laktóza|laktózy]] (primárny [[cukor]])	.
+*Ľudské [[prsia|prsné]] mlieko je riedke a má vysoký obsah [[laktóza|laktózy]] (primárny [[cukor]).
-*Kravské mlieko má zase nižší obsah cukru a vyšší obsah [[proteín]]ov (bielkovín) a obsahuje asi 3,5% - 6,5% mliečneho [[tuk]]u, 4% - 8,5% mliečnej sušiny a asi 88% vody. Jej hlavný proteín (80%) je [[syrovina]] (kazeín), kým [[syrovátka]] tvorí väčšinu zbytku.
+*Kravské mlieko má zase nižší obsah cukru a vyšší obsah [[proteín]]ov (bielkovín) a obsahuje asi 3,5% - 6,5% mliečneho [[tuk]]u, 4% - 8,5% mliečnej sušiny a asi 88% [[voda|vody]]. Jej hlavný proteín (80%) je syrovina (kazeín), kým syrovátka tvorí väčšinu zbytku.
 Laktóza v mlieku je trávená pomocou [[enzým]]u [[laktáza]], produkovaného telom kojenca. Tvorba laktázy v ľuďoch v dospelosti klesá (podľa etnického pôvodu), v mnohých prípadoch do tej miery, že sa cukor laktóza stane nestráviteľný, čo vedie k častej zažívacej situácii zvanej [[laktózová intolerancia]].

@@ Riadok 17: / Riadok 17: @@
 ==Zdroj==
 [http://en.wikipedia.org/wiki/Milk Wikipedia]
+{{Vyziva}}
 [[Category:výživa]]

@@ Riadok 13: / Riadok 13: @@
 *Kravské mlieko má zase nižší obsah cukru a vyšší obsah [[proteín]]ov a obsahuje asi 3.5% - 6.5% mliečneho tuku, 4% - 8.5% mliečnej sušiny a asi 88% vody. Jej hlavný proteín (80%) je [[syrovina]] (kazeín), kým [[syrovátka]] tvorí väčšinu zbytku.
-Laktóza v mlieku je strávená pomocou [[enzým]]u [[laktáza]], produkovaného telom kojenca. Tvorba laktázy v ľuďoch v dospelosti klesá (podľa etnického pôvodu), v mnohých prípadoch do tej miery, že sa cukor laktóza stane nestrávitelný, čo vede k časté zažívacej situácii zvanej [[laktózová intolerancia]].
+Laktóza v mlieku je strávená pomocou [[enzým]]u [[laktáza]], produkovaného telom kojenca. Tvorba laktázy v ľuďoch v dospelosti klesá (podľa etnického pôvodu), v mnohých prípadoch do tej miery, že sa cukor laktóza stane nestráviteľný, čo vedie k častej zažívacej situácii zvanej [[laktózová intolerancia]].
 ==Zdroj==